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安庆老行当--更新 39。黄包车

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发表于 2016-11-23 10:08:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 安庆老爹爹 于 2017-8-12 07:17 编辑

安庆老行当之一  炸冬米、吹糖人、草编


  古老的城市,衍生过古老的行当。通过回忆和展示这些老行当,从更多的侧面了解家乡的历史。(图片为配文服务,有些来自网络,不一定是本市。)


      1.爆米花。还记得吗?每当听到街上传来‘嘭’的巨大声响,孩子们缠着妈妈拿些米,或是六谷子,欢天喜地地端去给师傅,倒进那黑乎乎的铁器里,捂着耳朵,等着‘嘭’的一声响,白花花的‘冬米’或是‘爆米花’变魔术般地出来了,这就是我们童年时代奢侈的零食。还要特别说一句,安庆说‘爆米花’是‘六谷炮’或‘六谷爆’。
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    现在这一行业渐渐式微。孩子们的零食花样繁多,家长要营养、卫生,孩子要对自己的口味,还要挑品牌。‘爆米花’也有专门的机器。总之,现在越来越难听到这样的声音了。对了,我们以前称这一行,就叫‘炸冬米的’。


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    2.吹糖人。在孩子们的眼里,这是那么美妙而又神奇。在一千多度高温下融化了的麦芽糖,被老匠人手、口并用,变成一个个五颜六色的小动物,这是手艺,也是艺术。好像春节期间还可以看到,匠人并不操安庆口音,皖北居多。


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    3.草编。草编小动物也是孩子们的最爱。 草叶在匠人的手中穿梭, 一只只活灵活现的小动物就跳到孩子们 手中。



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 楼主| 发表于 2016-11-27 08:04:33 | 显示全部楼层
本帖最后由 安庆老爹爹 于 2016-11-27 08:05 编辑


之二:装卸、搬运、拉花街


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  4.码头装卸工。安庆在二、三十年前,长江和内河航运是重要的运输手段,大量的货物全靠码头装卸工人肩抬背驮装上卸下。大南门、小南门以及朱家坡的许多男人就以此为业,人称‘驮大包的。’ 坐着的人正在发放记数的‘筹’,既是为了统计货物数量,也为了记录工人工作量。
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    装卸工在解放前受制于码头工头,解放后组织起来成立了搬运公司,大约五十年代末,码头装卸工人又从搬运公司剥离,成立装卸大队,隶属于港务局。解放初没有装卸机械,发电厂烧的每一锨煤,都靠装卸工人一筐筐的抬上来。
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    随着装卸机械的普及,工人的工作条件有了很大改善,但是,脏和累仍然是摆脱不了的基调。现在大型码头已经全部实现机械装卸。私营航运还是靠人力装卸。


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   5.搬运工。安庆市内短途运输早年一直是靠这种独轮车,苦力们摇动着臀部,推着车子‘依依呀呀’在街巷里穿行。
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    建国以来,苦力们组织起来成立了搬运公司,承担厂矿企业的短途货物装卸和运输。而搬运工人的工具就是人力板车和肩膀。无论炎夏与寒冬,工人们都拉着近千斤的货物。特别是二三十年前,安庆大都是柏油路,夏季路面被晒软,更是艰辛。上世纪七十年代中期,一批返城知青被安排到搬运公司,当了搬运工人。



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    这些新工人每人一辆新板车,可脸是阴沉的,心情是灰暗的。当时还有一种‘大板车’,好几个人拉,运输较大件的货物,在当年不宽的街道上,连汽车都要给他让路。改革开放以后,汽车取代人力,搬运公司改为汽运公司,那些新工人不久都成了驾驶员。
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    6.‘拉花街的',这是安庆人对街头帮人零散运输工人的称呼。他们平时集聚在街头某个位置,等待雇主招唤。私人店主的零星货物、新居装修运建材、出垃圾等等都需要他们。这里有下岗工人,有失地农民,总之是我们这个社会最底层的人们,其中不乏本该享受天伦之乐的老人。
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  ‘拉花街的',是工具更换最频繁的行当。解放初,主要是一条扁担,后来是人力板车,接着是脚踏三轮车,现在更多的是正三轮摩托车。当然,以前的各种工具也并没有绝迹,现在还多出了一种,就象黄宏演的一样,一柄大锤、一根扁担、两支编织袋,专门为新居装修砸墙,运建材垃圾,能挣上百元.
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 楼主| 发表于 2016-12-2 08:30:33 | 显示全部楼层


7.卖冰棒。


   上世纪五十年代中期以后,安庆开始有卖冰棒的。街头穿行着卖冰棒的大嫂、大妈,当然也有小妹,背着沉重的箱子、推着用轴承自制的四轮小车、或者推着自行车,顶着烈日、冒着酷暑为人们送去清凉。
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  孝肃路上推着小车卖冰棒的大妈



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  图中两位大妈正从大南门下坡,到位于江边的胡玉美冷冻厂去批发冰棒。



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后来,随着沿街商店配置冰柜卖冷饮,这一行当就自然消亡了。


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发表于 2016-12-2 11:09:48 | 显示全部楼层
本帖最后由 雨声依旧 于 2016-12-2 11:12 编辑

这些照片十分珍贵,如今的年轻人应该看看。顺便说一句,那张一位大妈推车买冰棒的照片,我之前在网上见过多次,并下载收藏了,因为其中主角疑似我的母亲,我的母亲80年代中期她60多岁时卖过几年冰棒,那小车是我女儿的婴儿车不用后改装的,女主角的衣着神态都很像,只是年龄不大对,所以无法确定。
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 楼主| 发表于 2016-12-2 11:20:20 | 显示全部楼层
雨声依旧 发表于 2016-12-2 11:09
这些照片十分珍贵,如今的年轻人应该看看。顺便说一句,那张一位大妈推车买冰棒的照片,我之前在网上见过多 ...



  那张图片上的小车确实是当时流行的婴儿车,有减震装置。
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 楼主| 发表于 2016-12-8 09:46:11 | 显示全部楼层


八.糖画。

   和吹糖人一样令孩子们着迷。匠人舀一勺糖稀,在光滑的台面上挥洒,花鸟虫鱼,信手拈来,栩栩如生。


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   最有趣的是,几乎所有的糖画摊,都有一个转盘,孩子们付了钱,拨动指针,指向什么,就能得到什么。早年安庆街头逢年过节很多,现在很少见了。



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   近几年菱湖公园经常有一位糖画女匠人,还在坚守着这门老手艺,生意还不错。只是转盘成了摆设,按成品大小明码标价。


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发表于 2016-12-8 17:23:31 | 显示全部楼层
糖画当年在小学门口很多,那时端午节时小学门口还有卖糍粑的同时送小三角旗子,小旗子是镂空的,很美观,不知是否有那时的照片。
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 楼主| 发表于 2016-12-14 08:35:40 | 显示全部楼层



九.棉花糖。


  早年小贩挑着担子,一头是四脚架子上架着白铁制成的大圆盘,下方有一个脚踏板。点上煤油灯,在圆盘里放入冰糖,踩动踏板,从圆盘中心就冒出雪白的棉花糖。


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  现在进步了,用上了燃气的、自动的,原料也改成了砂糖。只是家长担心卫生状况,不放心让孩子吃了。



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 楼主| 发表于 2016-12-20 08:33:35 | 显示全部楼层


十.锔碗

   这个行当逝去至少五十年了,碗、盘等裂坼了,或是破开了,匠人沿裂缝钻若干个孔,打上补钉,再用特制的胶水抹缝,又可以滴水不漏了。现在不能想象一支破碗还找人补。这一行当可能在文物修复中还起作用。
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发表于 2016-12-20 11:07:25 | 显示全部楼层
安庆老爹爹 发表于 2016-12-20 08:33
十.锔碗
    这个行当逝去至少五十年了,碗、盘等裂坼了,或是破开了,匠人沿裂缝钻若干个孔,打上补钉, ...

我很小的时候在孔城老家看到过,在铁锅上打“脐子”,最难的是在瓷碗的裂口处打个小“脐子”,如今这种技术后继无人了,或者说被淘汰了,即使申报“非遗”,可能也找不到传人了,玩手机的手是无法干那种细活的。
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